消暑豆芽冬瓜汤
不要暑热！要清凉！这个夏天一起来清热一夏吧！
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1 热锅注油烧热，放入姜片。 -
2 倒入冬瓜块，炒香。 -
3 加入备好的高汤，用中火煮约10分钟至食材熟透。 -
4 放入洗净的绿豆芽。 -
5 拌匀，稍煮片刻即可。 -
6 关火后盛出煮好的汤料，撒上葱花即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维、多种维生素及钙、磷、铁、钾等营养成分，有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。 -
制作指导
豆芽不宜煮太久，否则不仅会破坏口感，还会破坏其营养。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
甲鱼
润肤，明目 -
与冬瓜搭配相克的食材
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