萝卜牛尾汤
喝一口补血益气，喝两口强健体魄，整碗汤喝完，人人夸你驻颜有术、好年轻！
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1 洗净去皮的白萝卜切条，再切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的牛尾。 -
3 加入料酒，拌匀，煮约2分钟，汆去血水。 -
4 把汆煮好的牛尾捞出，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片、牛尾。 -
6 盖上盖，煮沸后加入适量料酒，搅拌均匀。 -
7 盖上盖，烧开后用小火炖约2小时至食材熟软。 -
8 揭盖，倒入白萝卜，搅拌匀。 -
9 再盖上盖，用小火续炖约20分钟至白萝卜熟透。 -
10 揭开盖，加入适量清水，再盖上盖，煮至沸。 -
11 加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
12 关火后放入葱花、胡椒粉，搅拌匀。 -
13 端下炖好的牛尾汤即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛尾含有蛋白质、脂肪、胶质、维生素等营养成分，具有益血气、补精髓、强体魄、美容养颜等功效。 -
制作指导
汆煮牛尾时最好撇去浮沫，这样能去除牛尾腥味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
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