香菇腐竹豆腐汤
芳香的气味，富足的蛋白与微量元素，既能让孩子开胃，又能充分补足养分，成长的奥秘其实很简单。
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1 锅中注入适量食用油，烧至六成热，倒入洗净切好的香菇、腐竹，翻炒均匀。 -
2 淋入少许料酒，炒匀。 -
3 向锅中加入适量清水。 -
4 盖上盖，煮约3分钟。 -
5 揭开盖，倒入洗净切好的豆腐。 -
6 再盖上盖，续煮约2分钟至食材熟透。 -
7 揭开盖，加入盐、鸡粉，淋入少许芝麻油，加入适量胡椒粉。 -
8 拌匀调味。 -
9 盛出煮好的汤料，装入碗中，撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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腐竹含有较多的谷氨酸，而谷氨酸在大脑活动中具有重要作用，有益智健脑的功效。此外，腐竹还含有磷脂，能降低血液中胆固醇含量。 -
制作指导
腐竹先用温水浸泡，可使其涨发得更饱满，口感更佳。
相宜相克
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与腐竹搭配相宜的食材
猪肝
提高人体免疫力 -
与腐竹搭配相克的食材
橙子
影响消化吸收
蜂蜜
影响消化吸收
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