黄瓜酿肉
乍一看，还以为是黄瓜包裹着的肉馅寿司，其实这道菜在中国的历史可比寿司悠久得多，值得一试哦。
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1 洗净的黄瓜去皮，切段。 -
2 将切好的黄瓜段做成黄瓜盅，装入盘中，待用。 -
3 在备好的肉末中加适量鸡粉、盐、生抽，拌匀。 -
4 放入适量水淀粉，拌匀，腌渍片刻。 -
5 锅中注入适量清水烧开，加入适量食用油。 -
6 放入黄瓜段，拌匀，煮至断生。 -
7 把焯煮好的黄瓜段捞出，装入盘中，待用。 -
8 在黄瓜盅内抹上少许生粉，放入猪肉末，备用。 -
9 蒸锅注水烧开，放入备好的食材。 -
10 盖上盖，蒸5分钟至熟。 -
11 揭开盖，取出蒸好的食材，撒上葱花即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
猪肉含有蛋白质、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分，具有促进生长发育、改善缺铁性贫血、增强记忆力等功效。 -
制作指导
可以蒸得稍微久一点，以免猪肉蒸不熟。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
小白菜
增强体质
莴笋
促进食欲、补脾益气 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
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