鸭血虾煲
一只只虾蜷卧在红白相间的“石头缝”里，只等着蹭一下蹦进你的嘴里，准备好你的味蕾接招吧！
-
1 洗净的豆腐切成条，再切成块。 -
2 洗好的鸭血切成条，再切成块。 -
3 洗净的基围虾切去虾须、虾脚，再切开背部。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油、盐。 -
5 倒入豆腐块，搅散。 -
6 再放入鸭血块，略煮一会儿。 -
7 把汆煮好的豆腐、鸭血捞出，沥干水分，备用。 -
8 热锅注油，烧至五成热，放入基围虾，炸至变色。 -
9 捞出炸好的基围虾，沥干油，备用。 -
10 锅底留油，放入蒜末、姜片，倒入炸好的基围虾，炒匀。 -
11 淋入适量料酒，炒香。 -
12 倒入汆过水的豆腐、鸭血。 -
13 注入适量清水，放入少许鸡粉、盐，翻炒匀。 -
14 加入生抽，翻炒匀，略煮片刻。 -
15 倒入适量水淀粉，搅拌匀。 -
16 把煮好的食材盛出，装入砂锅中。 -
17 盖上盖，置于火上煮3分钟。 -
18 关火后取下砂锅，揭开盖，撒上葱花即可。 -
19 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸭血含有蛋白质、维生素E、维生素K、钾、镁、铁、磷等营养成分，具有补血、清热解毒等功效。 -
制作指导
鸭血一定要煮熟，否则容易引起身体不适。
相宜相克
-
与虾搭配相宜的食材
韭菜花
治夜盲、干眼、便秘
豆苗
增强体质、促进食欲
白菜
增强机体免疫力 -
与虾搭配相克的食材
南瓜
引起腹泻、腹胀
西瓜
降低免疫力
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
猜你喜欢
