紫菜豆腐羹
紫菜豆腐羹

一款家常汤羹,却为平淡的日子注入了美好的纯真,带来儿童喜爱的滋味,开胃又消食。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分30秒
  • 口味:鲜
  • 1 洗净的西红柿对半切开,切片,再切小丁块。
  • 2 洗好的豆腐切条形,改切成小方块。
  • 3 鸡蛋打入碗中,打散调匀,制成蛋液,备用。
  • 4 锅中注入适量清水烧开,倒入少许食用油。
  • 5 放入切好的西红柿,略煮片刻。
  • 6 倒入豆腐块,拌匀。
  • 7 加入少许鸡粉、盐。
  • 8 放入洗净的紫菜,拌匀。
  • 9 用大火煮约1分30秒,至食材熟透。
  • 10 倒入水淀粉勾芡。
  • 11 倒入蛋液,边倒边搅拌,至蛋花成形。
  • 12 淋入少许芝麻油。
  • 13 搅拌匀,至食材入味。
  • 14 关火后盛出煮好的食材,装入碗中,撒上葱花即可。
  • 15 完成。
食材

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    豆腐含有蛋白质、B族维生素、叶酸、铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷等营养成分,具有助消化、增进食欲、补中益气、清热润燥、生津止渴等功效。
  • 制作指导
    豆腐可先用淡盐水浸泡一会儿,能去除豆腥味。
相宜相克
  • 与紫菜搭配相宜的食材
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