冬瓜莲子绿豆粥
冬瓜祛湿，莲子清热，绿豆解毒，配上大米熬煮成这碗消暑粥，如同给炎热的夏天带来一丝清风。
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1 洗净去皮的冬瓜切成小块，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入绿豆、莲子。 -
3 放入洗好的大米，拌匀。 -
4 盖上盖，烧开后用小火煮40分钟，至食材熟软。 -
5 揭开锅盖，放入冬瓜块。 -
6 盖上盖，用小火续煮15分钟至食材熟透。 -
7 揭盖，放入适量冰糖。 -
8 拌匀，煮约3分钟至冰糖溶化。 -
9 盛出煮好的粥，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
冬瓜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、镁、磷、钾等营养成分，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑等功效。 -
制作指导
煮制此粥时，冬瓜皮也可不去掉，这样清热效果更好。
相宜相克
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与冬瓜搭配相宜的食材
芦笋
降低血脂
口蘑
利小便，降血压
甲鱼
润肤，明目 -
与冬瓜搭配相克的食材
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