松仁豌豆炒玉米
红黄绿三色交相辉映，香味在口中满溢，做个色香味俱全的菜原来如此简单！
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1 将洗净的胡萝卜切块，再切条，改切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐，倒入胡萝卜丁，煮半分钟。 -
3 加入洗净的玉米粒、豌豆。 -
4 淋入适量食用油，搅拌匀，再煮2分钟至熟。 -
5 捞出焯煮好的材料，沥干水分，备用。 -
6 热锅注油，烧至四成热，放入松仁，炸约1分钟。 -
7 捞出炸好的松仁，沥干油，备用。 -
8 锅底留油，放入姜片、蒜末、葱段，爆香。 -
9 倒入焯过水的玉米粒、豌豆、胡萝卜，炒匀。 -
10 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 倒入水淀粉勾芡。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中，撒上松仁即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
松仁含有亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等营养物质，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。 -
制作指导
松子油脂含量较高，不宜炸太久。
相宜相克
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与松仁搭配相宜的食材
兔肉
美容养颜、益智醒脑
鸡肉
预防心脏病、脑中风、心肌梗死 -
与松仁搭配相克的食材
蜂蜜
易导致腹痛、腹泻
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