美味生鱼馅饼
像日本人一样吃生鱼片？不，我们是拿来做馅的！中国样式，日本风味呦！
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1 取一个大碗，放入鱼肉末，加入少许盐、鸡粉。 -
2 撒上姜末，搅拌均匀。 -
3 倒入少许牛奶，搅拌匀。 -
4 再倒入剩余的牛奶，撒上葱花，搅拌均匀。 -
5 撒上少许胡椒粉、生粉，搅至起劲。 -
6 在盘中和模具上均匀的抹上食用油。 -
7 将鱼肉填入模具，压平、压紧，制成数个鱼饼生坯，装入盘中，待用。 -
8 煎锅置于火上，加入少许食用油烧热。 -
9 转小火，放入鱼饼生坯，煎至鱼饼散出香味。 -
10 将鱼饼翻面，用小火再煎片刻至鱼饼变色。 -
11 关火后将鱼饼盛出，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鱼肉含有蛋白质、叶酸、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。 -
制作指导
模具最好多抹些油，这样更易脱模。
相宜相克
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与生鱼搭配相宜的食材
红豆
健脾开胃、利水祛湿
木瓜
催奶润肤 -
与生鱼搭配相克的食材
茄子
有损肠胃
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