板栗排骨汤
单身的同学周末早上在家炖一锅，就不用做菜了。做点米饭，可以享受两天。
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1 锅中加适量清水，倒入洗净的猪排骨。 -
2 加盖煮沸。 -
3 揭盖后用漏勺将猪排骨捞出。 -
4 沥干水分，装入盘中备用。 -
5 锅中加适量清水烧热，倒入猪排骨。 -
6 再倒入板栗肉。 -
7 撒上姜片。 -
8 淋上料酒。 -
9 加盖煮沸。 -
10 将锅中材料转到砂煲。 -
11 砂煲放置火上烧开。 -
12 加盖，转小火慢炖1小时。 -
13 揭开盖子，放入盐、味精、鸡粉调味。 -
14 端下砂煲即可食用。 -
15 完成。
食材
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板栗为补肾强骨之果，板栗中富含胡萝卜素、维生素C、不饱和脂肪酸等。板栗性甘，无毒，有健脾补肝、强身壮骨的作用，经常生食可改善腰腿无力。板栗壳有收敛作用。 -
制作指导
转到砂锅煲的时候，水要一次性加够，中间不要加水。炖的时间要充足，这样煲出来的汤更清甜。
相宜相克
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与板栗搭配相宜的食材
红枣
健脾益气、补肾强筋
白菜
健脑益肾
鸡肉
增强造血功能 -
与板栗搭配相克的食材
杏仁
引起胃痛
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