彩椒圈太阳花煎蛋
靓丽的彩椒圈且充当太阳的光芒，营养满分的鸡蛋化作太阳神，为孩童缔造早餐的童话王国。
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1 洗净的彩椒切圈，去籽。 -
2 鸡蛋分别打入两个碗中，备用。 -
3 煎锅置于旺火上烧热，倒入少许食用油，放入彩椒圈。 -
4 分别倒入鸡蛋。 -
5 用中火煎至鸡蛋呈乳白色，撒上少许盐、胡椒粉，转小火煎至八成热。 -
6 关火后用余温再煎片刻至食材熟透。 -
7 盛出煎好的鸡蛋，装盘即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
彩椒含有维生素A、B族维生素、维生素C、糖类、钙、磷、铁等营养成分，具有清热消暑、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 -
制作指导
彩椒圈最好切得宽度一致，底面平整，这样蛋液不容易流出。
相宜相克
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与青辣椒搭配相宜的食材
鳝鱼
降低血糖
紫甘蓝
促进肠胃蠕动 -
与青辣椒搭配相克的食材
羊肝
对身体不利
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