鸡肉白菜饺
鸡肉白菜和成了馅，包入饺皮成了饺子，汤水漂浮着葱花，一点不油腻，一点不淡味，适口的美味才最好。
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1 把洗净的芹菜切成碎末。 -
2 洗好的白菜切去根部，再切成细丝，改切成粒，剁碎。 -
3 把切好的白菜装入碗中，加入适量盐，拌匀，挤出水分，待用。 -
4 将鸡肉末放入碗中，加入适量鸡粉、盐、生抽，拌匀。 -
5 倒入白菜、芹菜，拌匀。 -
6 撒上生粉，搅拌匀。 -
7 淋入少许芝麻油，拌匀，制成肉馅，待用。 -
8 取饺子皮，放入适量馅料，对折，用蛋清封口。 -
9 制成饺子生坯，放入盘中待用。 -
10 锅中注入适量清水烧开，放入饺子生坯，搅匀。 -
11 调至大火，边煮边搅拌。 -
12 加入少许食用油、盐、鸡粉。 -
13 调至小火，续煮约1分钟至饺子熟透 -
14 关火后，盛出煮好的饺子，撒上葱花即可。 -
15 完成。
食材
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鸡肉含有的蛋白质质优，易消化，很容易被人体吸收利用，还含有维生素、磷、铁、铜、锌等营养成分，具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨、增强免疫力等功效。 -
制作指导
饺子皮放入肉馅后要包紧，以免煮破，影响成品口感和外观。
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