鸭蛋鱼饼
鱼儿正为小朋友都不喜欢它而苦恼，知心的鸭蛋哥哥拍着胸膛说包在他的身上，蛋香四溢，轻松掩去鱼的香味，还很滑嫩呢。
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1 取一个大碗，倒入鱼肉泥。 -
2 加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
3 打入鸭蛋，撒上葱花，搅拌匀，备用。 -
4 煎锅置于旺火上，淋入适量食用油，烧至三成热。 -
5 转小火，倒入拌好的鱼肉泥，摊开，铺成饼状。 -
6 晃动煎锅，煎至成形，翻转鱼饼，用小火煎至两面熟透。 -
7 关火后盛出煎好的鱼肉饼，待稍微放凉后切成小块，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、B族维生素、钙、钾、铁、磷等营养物质，具有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。 -
制作指导
鱼肉饼出锅前可淋上少许芝麻油，能使成品口感更佳。
相宜相克
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与鸭蛋搭配相宜的食材
银耳
清热止咳
百合
滋阴润肺 -
与鸭蛋搭配相克的食材
李子
对健康不利
桑葚
对肠胃不利
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