金樱子芡实羊肉汤
金樱子能固精缩尿，涩肠止泻；芡实能固肾涩精，补脾止泄；二味药相配伍，有益肾滋阴、收敛固摄的作用，让你轻轻轻松松保肝护肾。
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1 洗净的羊肉切条，改切成丁。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入羊肉丁，搅散，淋入适量料酒，煮至沸，汆去血水。 -
3 把汆煮好的羊肉捞出，沥干水分，备用。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的姜片、芡实、金樱子。 -
5 倒入汆过水的羊肉，淋入适量料酒。 -
6 盖上盖，烧开后用小火炖煮90分钟至羊肉熟透。 -
7 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
8 搅拌均匀，略煮片刻至食材入味。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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金樱子含有柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、氨基酸、皂苷等成分，具有补肾固精、止泻等功效，适用于脾虚泻痢、神经衰弱、肺虚喘咳等症。 -
制作指导
羊肉汆水时可以加入橘皮和姜片，这样能有效地去除膻味。
相宜相克
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生姜
防治腹痛
荞麦
寒热互补 -
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