菟丝子萝卜羊肉汤
不用去羡慕别人精湛的厨艺，自己也能随心所欲地发挥，做一碗富有特色的羊肉汤，体验成功的欢喜。
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1 洗净去皮的白萝卜切厚块，再切条，改切成丁。 -
2 洗好的羊肉切条，改切成丁。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入适量料酒，倒入羊肉丁，搅散，汆去血水。 -
4 把汆煮好的羊肉捞出，沥干水分，备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的姜片、核桃仁、药材。 -
6 放入汆过水的羊肉，拌匀。 -
7 淋入适量料酒。 -
8 盖上盖，用小火炖煮1小时至熟。 -
9 揭开盖，放入白萝卜丁。 -
10 再盖上盖，用小火续煮20分钟至白萝卜熟软。 -
11 揭盖，放入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
12 关火后把煮好的羊肉汤盛出，装入碗中即可。 -
13 完成。
食材
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菟丝子含有生物碱、香豆素、黄酮、树脂、甾醇、糖类等营养物质，具有补肝肾、益精髓、明目等功效。 -
制作指导
在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳。
相宜相克
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与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
香椿
防治风湿性关节炎 -
与羊肉搭配相克的食材
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