白菜豆腐肉丸汤
乳白的豆腐配上嫩黄的白菜，偶尔一两片木耳浮现，似乎显得清淡的一碗汤，却是鲜香浓郁，绝不清寡。
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1 将洗净的白菜切开，再切成小块。 -
2 洗好的豆腐切开，再切成小方块，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入肉丸、姜片。 -
4 放入备好的豆腐、木耳，拌匀。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煮15分钟。 -
6 揭盖，倒入白菜。 -
7 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，至食材入味。 -
8 关火后盛出煮好的肉丸汤，装入碗中，淋入少许芝麻油。 -
9 点缀上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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木耳含有蛋白质、胡萝卜素、磷脂、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，具有益气轻身、止血止痛、补血活血、清心润肺等功效。 -
制作指导
将木耳放入到温水中，加少许盐可以让木耳快速变软。
相宜相克
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与黑木耳搭配相宜的食材
豆腐
预防更年期综合征
红枣
治贫血 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
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