花生莲藕绿豆汤
妈妈爱做汤，挑出最好的莲藕，加入花生与绿豆，慢慢地炖煮。不知不觉，这已成为家常，若多日不见，便会想念。
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1 将洗净去皮的莲藕对半切开，再切成薄片，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的绿豆、花生。 -
3 盖上盖，用小火煲煮约30分钟。 -
4 揭盖，倒入切好的莲藕。 -
5 再盖上盖，用小火续煮15分钟至食材熟透。 -
6 揭盖，放入冰糖，拌煮至溶化。 -
7 盛出煮好的绿豆汤即可。 -
8 完成。
食材
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莲藕含有淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，具有健脾开胃、益血补心、利尿等功效。 -
制作指导
把冰糖换成红糖，更适合女性食用。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
红枣
增强补血
红酒
保心脏、畅通血管 -
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