黄鱼豆腐鲜汤
鱼味鲜肉嫩，豆腐味淡软滑，两者相似却又完全不同，正因如此，相融于一锅，才有更好的清淡与鲜美。
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1 锅内倒入适量食用油加热，放入姜片，爆香。 -
2 放入处理好的黄鱼，煎至黄鱼两面呈金黄色。 -
3 放入适量料酒，倒入备好的高汤。 -
4 放入备好的豆，使其分布均匀。 -
5 盖上锅盖，调小火煮30分钟，至食材煮熟。 -
6 揭开锅盖，盛出煮好的汤料，撒上葱花即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄鱼含有多种维生素和微量元素，对人体有很好的滋补作用，能促进血液中毒素和胆固醇的代谢，从而达到降血压的作用。 -
制作指导
煮黄鱼时不宜经常翻动，可以用勺子舀汤汁淋在鱼上，使黄鱼均匀入味。
相宜相克
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与黄鱼搭配相宜的食材
茼蒿
暖胃益脾、化气生肌
雪里蕻
动植物蛋白互补
丝瓜
延缓衰老
白菜薹
润肺健脾、补气活血 -
与黄鱼搭配相克的食材
洋葱
降低蛋白质的吸收，易形成结石
荞麦
易引起消化不良
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