鹅肝炖土豆
鹅肝，法式大餐的经典，搭上散发着东方浓郁乡土气息的土豆，为你打造出美丽容颜。
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1 洗净去皮的土豆切开，再切成小块。 -
2 洗好的鹅肝切开，用斜刀切片，备用。 -
3 用油起锅，倒入甜面酱，炒香。 -
4 放入切好的鹅肝，炒匀，淋入料酒，炒香。 -
5 倒入土豆块，炒匀，注入适量清水。 -
6 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。 -
7 揭开盖，加入盐、白糖、生抽。 -
8 再盖上盖，用小火续煮约15分钟至食材熟透。 -
9 揭开盖，搅拌几下。 -
10 关火后盛出煮好的菜肴，装入盘中，撒上香菜末、葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
土豆含有蛋白质、维生素、B族维生素、纤维素、钾、锌、铁等营养成分，具有抗衰老、通便排毒、美容瘦身等功效。 -
制作指导
土豆吸水性强，炖煮此菜时宜多加些水。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
紫薯
促进消化
黄瓜
有利身体健康
牛肉
保护胃黏膜 -
与土豆搭配相克的食材
螃蟹
可能形成结石
柿子
易形成胃结石
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