柠檬蒸乌头鱼
“蒸柠檬”，有点萌。酸酸的柠檬，适时的去除了乌头鱼的腥味，留下清爽与鲜嫩。
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1 洗好的红椒切圈。 -
2 洗净的香菜切末，备用。 -
3 洗好的柠檬切片，备用。 -
4 处理干净的乌头鱼斩去鱼鳍，从背部切开。 -
5 在碗中倒入适量鱼露，放入柠檬片、红椒，调成味汁。 -
6 取一个蒸盘，放入乌头鱼，撒上切好的香菜。 -
7 放上余下的柠檬片，摆好红椒圈，待用。 -
8 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。 -
9 盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至熟。 -
10 揭开盖，取出蒸好的乌头鱼，撒上余下的香菜即可。 -
11 完成。
食材
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柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有增强免疫力、生津止渴、化痰止咳等功效。 -
制作指导
蒸鱼的时候放上点柠檬片，味道会更香。
相宜相克
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马蹄
生津解渴
鸡肉
增强食欲 -
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