香煎多春鱼
香煎多春鱼

用小火煎煮多春鱼，短短几分钟已香味四溢，赶紧咬一口，尽情地感受鱼子和鱼肉在口腔中游走的感觉吧！

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：4分钟
  • 口味：鲜
  • 1 将多春鱼切开，去除内脏及脏物。
  • 2 把鱼清洗干净，沥干水分，待用。
  • 3 将处理好的多春鱼放入碗中，加入少许盐、鸡粉、料酒。
  • 4 拌匀，腌渍约10分钟，至其入味，备用。
  • 5 煎锅置于火上，放入少许食用油烧热。
  • 6 将多春鱼裹上适量生粉，放入煎锅中，用小火煎至断生。
  • 7 晃动煎锅，翻动鱼身，煎至两面熟透。
  • 8 关火后盛出煎好的鱼，装入盘中即可。
  • 9 完成。
食材

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    多春鱼含有蛋白质、叶酸、维生素、镁、锌等营养成分，具有益智、明目、健骨、增强免疫力等功效。
  • 制作指导
    多春鱼肚中多鱼子，因此要多冲洗几次。
相宜相克
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