玉竹炒藕片
莲藕益血生肌，玉竹生津止渴，一同清炒，味道清甜，散发出淡雅的清香，还带药膳疗效，全方位呵护你的健康。
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1 洗净的玉竹切段，再切成细丝。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切片，再切成细丝。 -
3 洗净去皮的莲藕切开，再切成薄片。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入藕片，拌匀。 -
5 煮至断生，捞出藕片，沥干水分，待用。 -
6 用油起锅，倒入姜丝、葱丝，爆香。 -
7 放入玉竹，炒匀，倒入胡萝卜，炒匀炒透。 -
8 放入焯过水的藕片，用大火炒匀。 -
9 加入盐、鸡粉，倒入水淀粉，炒匀调味。 -
10 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热凉血、补益气血、健脾开胃、增强免疫力等功效。 -
制作指导
藕片以炒至八成熟为宜，这样保持藕的清香味。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
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