鸭肉炒菌菇
小鸭子生活在蘑菇圆圆的顶盖下，他们相依相偎，相亲相爱，彼此渗透着属于对方的气息。
-
1 洗净的香菇去蒂，再切片。 -
2 洗好的白玉菇切去根部。 -
3 洗净的彩椒切粗丝。 -
4 洗好的圆椒切粗丝。 -
5 处理好的鸭肉切条。 -
6 将鸭肉丝放入碗中，加少许盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，倒入食用油，腌渍约10分钟，至其入味。 -
7 锅中注入适量清水烧开，倒入香菇，拌匀，煮约半分钟。 -
8 放入白玉菇，拌匀，略煮一会儿。 -
9 放入彩椒、圆椒，加少许食用油。 -
10 煮至断生，捞出焯煮好的食材，沥干水分，备用。 -
11 用油起锅，放入姜片、蒜片，爆香。 -
12 倒入腌好的鸭肉，炒至变色。 -
13 放入焯过水的食材，炒匀。 -
14 加少许盐、鸡粉、水淀粉、料酒调味。 -
15 用大火快速翻炒至入味。 -
16 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
白玉菇含有蛋白质、多糖、维生素、磷、钾、钠等营养成分，具有调节新陈代谢、增强免疫力、止咳化痰等功效。 -
制作指导
鸭肉汆煮一会儿再炒，可去除腥味。
相宜相克
-
与白玉菇搭配相宜的食材
芹菜
抗秋燥
豆腐
降压降脂 -
与白玉菇搭配相克的食材
猜你喜欢
