红枣酸枇杷
吃惯了大鱼大肉没胃口，尝尝这道菜吧，它会让你“大吃一斤”……
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1 洗净的枇杷去除头尾，对半切开，去除果皮。 -
2 去除果核，制成枇杷盏，待用。 -
3 洗好的红枣切开，去核，将果肉切碎。 -
4 将蜜枣切取果肉，切碎待用。 -
5 取一个小碗，倒入红枣、蜜枣，加入少许白糖，搅匀，制成馅。 -
6 取一个蒸盘，放入枇杷盏，填入拌好的馅料，备用。 -
7 蒸锅上火烧开，放入蒸盘。 -
8 盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至熟。 -
9 揭开锅盖，取出蒸盘，待用。 -
10 锅中注入适量清水烧开，倒入糖桂花。 -
11 放入少许白糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。 -
12 倒入适量水淀粉，搅匀，调成味汁。 -
13 关火后盛出味汁，浇在枇杷盏上即可。 -
14 完成。
食材
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枇杷含有果糖、葡萄糖、维生素A、B族维生素、维生素C、、钾、磷、铁、钙等营养成分，具有清热、润肺、止咳化痰等功效。 -
制作指导
食材的甜味较重，因此不要加太多白糖。
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