金针菇瘦肉汤
滋阴补血的瘦肉与补肝益脾胃的金针菇同煮，常常食用可以提高免疫力，减少感冒哦！
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1 洗净的猪瘦肉切成片，待用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的瘦肉。 -
3 淋入适量料酒，汆去血水。 -
4 捞出汆煮好的肉片，沥干水分，待用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的瘦肉。 -
6 放入姜片，用大火略煮一会儿。 -
7 倒入洗净的金针菇，搅匀，煮至沸。 -
8 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。 -
9 撇去浮沫，搅拌均匀至食材入味。 -
10 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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金针菇含有氨基酸、碳水化合物、B族维生素、维生素C、锌等营养成分，具有增强免疫力、益智健脑、降胆固醇等功效。 -
制作指导
金针菇可以用手撕开后再煮，这样更方便食用。
相宜相克
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与金针菇搭配相宜的食材
豆腐
益智强体
黄豆芽
清热解毒 -
与金针菇搭配相克的食材
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