玉米胡萝卜鸡肉汤
冬天，妈妈最爱煲鸡汤，抖落一身的雪花，进门便闻到浓浓的香味，尝一口还有玉米的甜香，让我瞬间变得温暖的，是汤，也是妈妈的爱。
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1 洗净的胡萝卜切开，改切成小块，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的鸡肉块。 -
3 加入料酒，拌匀。 -
4 用大火煮沸，汆去血水，撇去浮沫。 -
5 把汆煮好的鸡肉捞出，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的鸡肉。 -
7 放入胡萝卜、玉米块。 -
8 撒入姜片，淋入料酒，拌匀。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煮约1小时至食材熟透。 -
10 揭盖，放入适量盐、鸡粉，拌匀调味。 -
11 关火后盛出煮好的鸡肉汤即可。 -
12 完成。
食材
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鸡肉含有蛋白质、磷脂类及多种矿物质、维生素，具有增强免疫力、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。 -
制作指导
鸡汤里淋点料酒，可使汤水更鲜甜。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
板栗
增强造血功能
枸杞
补五脏、益气血
青辣椒
开胃消食 -
与鸡肉搭配相克的食材
兔肉
引起腹泻
鲤鱼
引起中毒
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