泡豆角炒鸡柳
也许路边的炸鸡柳带给过你美好的回忆，但炒鸡柳也会给你留下深刻的印象。
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1 青椒洗净，切条。 -
2 红椒洗净，切条。 -
3 洗净的鸡肉先切片，再改切成条。 -
4 将鸡肉条盛入碗中，加盐、味精、水淀粉。 -
5 再加少许食用油拌匀，腌渍10分入味。 -
6 热锅注油，烧至四成热，倒入鸡肉。 -
7 滑油片刻后捞出备用。 -
8 锅底留油，加入蒜末、葱白爆香。 -
9 再倒入青椒、红椒翻炒。 -
10 放入洗净的泡豆角炒匀。 -
11 倒入滑好油的鸡肉。 -
12 加料酒、味精、盐翻炒入味。 -
13 加入少许水淀粉勾芡。 -
14 淋入熟油拌炒均匀。 -
15 盛出装盘即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
泡豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充人体营养。其所含的B族维生素，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化，增进食欲。 -
制作指导
如果自己制作泡豆角，应选用色泽好、大小一致、无蛀的新鲜嫩豆角。购买时可以用手稍微捏豆角，如果很紧实就说明豆角新鲜，如果捏上去很空，说明不是新鲜的豆角。
相宜相克
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与豆角搭配相宜的食材
茄子
辅助治疗脾虚湿盛、带下病
虾米
健胃补肾
蒜
防治高血压
香菇
明目、润肤、抗衰老
大米
补肾健脾、除湿利尿 -
与豆角搭配相克的食材
蜂蜜
腹痛腹泻
牛奶
生成有害物质
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