灵芝爆炒猪腰
爆炒过后的猪腰，一除腥气，反而带上了灵芝的香气。咬一口，脆脆的，香味越咬越浓。而且，灵芝爆炒过后的猪腰，对肝肾有着极大的好处。
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1 洗好的猪腰切开，去除筋膜，切上花刀，改切成小块。 -
2 洗净的葱条切段。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入猪腰。 -
4 加入少许料酒，拌匀，煮约半分钟。 -
5 捞出猪腰，沥干水分，待用。 -
6 用油起锅，倒入灵芝、姜片，炒匀。 -
7 放入猪腰、葱条，炒香。 -
8 加入料酒、白糖、盐、鸡粉。 -
9 淋入生抽、水淀粉。 -
10 用大火炒至食材入味。 -
11 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
猪腰含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁、铜、磷等营养成分，具有补肾气、消积滞、止消渴等功效。 -
制作指导
汆煮猪腰时加适量料酒，可去除腥味。
相宜相克
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与猪腰搭配相宜的食材
竹笋
补肾利尿
黄豆芽
滋肾润燥 -
与猪腰搭配相克的食材
茶树菇
影响营养吸收
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