清炖牛肉汤
买几块优质的牛肉，和萝卜简单慢炖。耐心等上两三小时，保证让你收获超值的美味。而且，还非常适合男生强生健体、提高免疫哦。
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1 将去皮洗净的胡萝卜切滚刀块。 -
2 洗好去皮的白萝卜切滚刀块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的牛腩块，淋入少许料酒。 -
4 拌匀，用大火煮约2分钟，撇去浮沫。 -
5 捞出汆煮好的牛腩，沥干水分，备用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，放入备好的葱条、姜片、八角。 -
7 倒入汆过水的牛腩块，淋入适量料酒，汆去腥味。 -
8 盖上盖，烧开后用小火煲约2小时，至牛腩变软。 -
9 揭盖，倒入切好的胡萝卜、白萝卜。 -
10 再盖上盖，用小火续煮约30分钟，至食材熟透。 -
11 揭盖，搅拌几下，再拣出八角、葱条和姜片。 -
12 关火后盛出炖好的汤料，装入碗中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛腩含有蛋白质、牛磺酸、B族维生素、铁、锌等营养成分，具有补充营养、益气补血、增强机体免疫力等作用。 -
制作指导
制作此清汤时，可以放入少许茶叶，不仅香味更浓，而且牛腩也更易煮熟。
相宜相克
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与牛腩搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜 -
与牛腩搭配相克的食材
田螺
易引起消化不良
红糖
易引起腹胀
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