肥牛麻辣面
肥牛鲜香，板面弹牙，再配上麻辣的汤料，吃完只能说一个字：爽！
-
1 将去皮洗净的洋葱切细丝。 -
2 洗好的黄瓜切片，改切成细丝。 -
3 洗净的红椒切圈，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的板面，拌匀。 -
5 用中火煮约4分钟，至面条熟透。 -
6 关火后捞出面条，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，倒入洋葱丝，炒香，放入牛肉卷。 -
8 炒至变色，淋入少许料酒，炒匀，加入适量辣椒酱。 -
9 用大火快速炒出香辣味，注入红烧牛肉汤，撒上红椒圈。 -
10 拌匀，淋上适量辣椒油，放入少许鸡粉、生抽。 -
11 拌匀调味，用中火略煮一会儿，制成汤料，待用。 -
12 把煮熟的面条装入碗中。 -
13 盛入锅中的汤料，点缀上黄瓜丝即成。 -
14 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛肉含有蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、止渴止涎等功效。 -
制作指导
此道面食辣味较重，食用时可以倒入少许醋，这样能中和辣味，改善口感。
相宜相克
-
与黄瓜搭配相宜的食材
木耳菜
减肥塑身
黄花菜
可改善不良情绪 -
与黄瓜搭配相克的食材
山药
降低营养价值
玉米
不利于维生素的吸收
猜你喜欢
