核桃仁豆腐汤
只用肉末煮汤？总觉得缺点什么。加点补肾健脑的核桃仁，功效有了！再放入软嫩可口的豆腐，美味加倍！快动手试试吧！
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1 将洗净的豆腐切开，再切小块。 -
2 洗好的核桃仁切小块，备用。 -
3 用油起锅，倒入备好的肉末，炒至变色。 -
4 注入适量清水，用大火略煮一会儿，撇去浮油。 -
5 待汤汁沸腾，撒上蒜末，倒入切好的核桃仁、豆腐。 -
6 拌匀，用大火煮约2分钟，至食材熟透。 -
7 加入少许盐、鸡粉，拌匀，煮至食材入味。 -
8 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中，点缀上葱花即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
核桃含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素C、维生素E、膳食纤维及多种矿物质，具有促进血液循环、补肾助阳、益智健脑等功效。 -
制作指导
炒肉末时宜用小火，以免把肉质炒老了。
相宜相克
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与核桃搭配相宜的食材
松仁
防治便秘
鳝鱼
降低血糖 -
与核桃搭配相克的食材
甲鱼
易导致身体不适
茯苓
降低茯苓的药效
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