腐竹玉米马蹄汤
马蹄清润玉米甜，再放入排骨、胡萝卜和腐竹一起煲汤，这汤真是好喝得让你停不了口，喝完还想喝！
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1 洗净去皮的胡萝卜切开，再切滚刀块。 -
2 洗好去皮的马蹄对半切开。 -
3 锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的排骨块。 -
4 搅拌匀，汆去血水，去除浮沫。 -
5 捞出排骨，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的排骨。 -
7 淋入料酒，拌匀。 -
8 放入切好的胡萝卜、马蹄，倒入玉米段，拌匀，撒上姜片。 -
9 盖上盖，烧开后用小火煲煮约1小时。 -
10 揭开盖，倒入腐竹，拌匀。 -
11 再盖上盖，用小火续煮约10分钟。 -
12 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。 -
13 搅拌匀，至其入味。 -
14 关火后盛出煮好的汤即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
马蹄含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等营养成分，具有止渴、消食、解热等功效。 -
制作指导
排骨比较油腻，可以把浮油撇去再饮用。
相宜相克
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与马蹄搭配相宜的食材
芹菜
清热祛火
银鱼
预防夜盲症
柠檬
生津解渴 -
与马蹄搭配相克的食材
干贝
降低营养价值
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