腊肉土豆豆角焖面
柔韧有劲道，这道焖面不仅能满足对美食的美好向往，还能解除你对地沟油的担忧，省时省力，自己做一道试试吧！
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1 洗好的豆角切丁。 -
2 洗净去皮的土豆切成薄片，再切条形，改切成丁。 -
3 洗好的腊肉切细条，再切成小丁块，装入盘中，待用。 -
4 用油起锅，倒入切好的腊肉，翻炒出油。 -
5 放入切好的土豆、豆角，翻炒均匀。 -
6 淋入少许料酒、生抽，炒匀炒香，注入少许清水。 -
7 盖上盖，用中火焖约3分钟。 -
8 揭开盖，倒入面条，拌匀。 -
9 再盖上盖，用大火焖煮片刻。 -
10 揭开盖，翻炒约2分钟至面条熟透。 -
11 撒上葱花，炒匀。 -
12 淋入芝麻油，炒匀炒香。 -
13 关火后盛出炒好的食材即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
腊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钾、钠等营养成分，具有开胃、祛寒、消食等功效。 -
制作指导
腊肉有咸味，因此不需要再放盐。
相宜相克
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与腊肉搭配相宜的食材
豆豉
开胃消食
青辣椒
促进消化，增强体质
白菜
开胃消食 -
与腊肉搭配相克的食材
绿茶
易引起腹泻
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
酸奶
产生致癌物质，伤害身体
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