金钩西芹
西芹脆爽，海米味鲜，还能降压护血管，真真一道爽口好凉菜。
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1 将洗净的西芹切菱形块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，放入西芹，拌匀，煮至断生。 -
3 把焯过水的西芹捞出，沥干水分，待用。 -
4 取一个大碗，倒入西芹，放入姜末、葱末。 -
5 加入盐、白糖、芝麻油，拌匀。 -
6 取一个盘子，盛入拌好的材料，摆放整齐。 -
7 撒上熟海米即可。 -
8 完成。
食材
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西芹含有蛋白质、碳水化合物、芹菜油及多种维生素、矿物质，具有降血压、镇静安神、健胃、利尿等功效。 -
制作指导
西芹烹调前不要放置过久，以免失去其脆嫩的口感。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
马蹄
清热祛火
牛肉
降低血压 -
与芹菜搭配相克的食材
黄豆
影响铁的吸收
黄瓜
破坏维生素C
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