大蒜红枣焖牛腩
红枣和牛腩都是红色食品，红色食品有治疗缺铁性贫血、缓解疲劳、增强免疫力的作用，满满的营养，女性朋友多吃哦！
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1 将牛腩切成块。 -
2 洗净的葱切成段。 -
3 热锅注油，倒入已洗好的大蒜、葱段、姜片炒香。 -
4 放入切好的牛腩、洗好的红枣炒匀。 -
5 倒入料酒、原汤拌匀。 -
6 加盖焖煮约3分钟至熟。 -
7 揭盖，加入盐、白糖和蚝油。 -
8 拌炒均匀，再煮片刻。 -
9 加入味精、水淀粉拌炒匀。 -
10 淋入芝麻油。 -
11 再将锅中的材料倒入热砂煲内，煨煮片刻。 -
12 关火，端下砂煲即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛腩含有多种氨基酸和矿物质，具有消化吸收率高的特点。牛腩还含有丰富的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复，很适宜体力透支者食用。 -
制作指导
把洗净的大蒜用刀拍破后再下锅，炒出的菜肴味道更香。
相宜相克
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与红枣搭配相宜的食材
鸡蛋
益气养血
南瓜
补中益气、收敛肺气
黑木耳
治贫血
猪蹄
可治女性经期鼻出血的症状
荔枝
补气血
板栗
健脾益气、补肾强筋
花生
增强补血
桂圆
补虚健体
面粉
同食补血润燥，养心安神
甘草
补血润燥，养心安神
人参
气血双补
蚕蛹
健脾补虚、除烦安神
大米
健脾胃、补气血
白菜
清热润燥 -
与红枣搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素Ｃ
海蜇
引起消化不良
猪肝
同食破坏维生素Ｃ
螃蟹
易导致寒热病
虾米
引起身体不适
鱼肉
易引起消化不良
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