山药炖苦瓜
苦瓜皱着一张小脸不开心，没人玩耍好孤单，贴心的山药来陪伴，炖出淡淡的药香。
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1 洗净去皮的山药切段，再切成片，备用。 -
2 洗好的苦瓜切开，去瓤，再切成块，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开。 -
4 倒入切好的苦瓜、山药，撒上姜片、葱段。 -
5 盖上锅盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟软。 -
6 揭开锅盖，放入适量盐、鸡粉，搅匀调味。 -
7 关火后将煮好的菜肴盛出，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
苦瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、磷、铁等营养成分，具有增强免疫力、清热解毒、健脾开胃、降血糖等功效。 -
制作指导
切好的山药若不立即使用，可以泡在淡盐水中，能避免氧化变黑。
相宜相克
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与苦瓜搭配相宜的食材
冬瓜
消除疲劳
辣椒
排毒瘦身
鸡蛋
对骨骼、牙齿的健康有帮助 -
与苦瓜搭配相克的食材
胡萝卜
降低营养价值
豆腐
易形成结石
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