鱼丸紫菜煲
将鱼丸和紫菜煮成汤，满满的一锅海味，让你感受到了大海的味道，仿佛吹来一股海风，带来浓浓的海腥味……
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1 锅中注水烧开，倒入洗好的鱼丸。 -
2 汆烫片刻后捞出鱼丸。 -
3 另起锅，注入适量水烧开，倒入鱼丸。 -
4 加盐、鸡粉、味精。 -
5 再倒入少许食用油。 -
6 放入洗好的紫菜，煮2～3分钟至熟透。 -
7 放入洗好的枸杞、姜片，拌匀，煮片刻。 -
8 将锅中的材料盛入砂煲。 -
9 放置在炉灶上，用小火煲开。 -
10 揭盖，撒入葱花。 -
11 关火，取下砂煲即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
紫菜含有多种人体必需的营养成分。其蛋白质含量相当高，维生素和碘、钙、铁等营养元素含量也很丰富，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。尤其适宜咳嗽、高血压、肺病初期者食用。 -
制作指导
泡发紫菜时，应换1～2次水，以彻底清除紫菜中掺杂的杂质。
相宜相克
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与紫菜搭配相宜的食材
白萝卜
清肺热，可治咳嗽
猪肉
化痰软坚、滋阴润燥
鸡蛋
有利于营养的吸收
紫甘蓝
帮助合成牛磺酸
田螺
营养丰富
榨菜
清心开胃
决明子
治高血压
虾仁
养心除烦、软坚利咽 -
与紫菜搭配相克的食材
花菜
影响钙的吸收
柿子
不利消化
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