彩椒炒肉皮
彩椒炒肉皮

想要皮肤弹弹弹，光滑无限，食补上要下工夫。这款彩椒炒肉皮，满满的胶原蛋白，还是去了油的肉皮，一点都不腻，男女老少通吃。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：辣
  • 1 将洗净的彩椒切丝。
  • 2 青椒切丝。
  • 3 再把煮好的猪皮切去肥肉。
  • 4 将猪皮切成丝，装入盘中。
  • 5 肉皮丝加老抽抓匀，腌渍片刻。
  • 6 锅注油烧热，倒入肉皮滑油。
  • 7 捞出滑好的猪皮丝备用。
  • 8 锅留底油，放入蒜末煸香。
  • 9 倒入青椒和彩椒炒匀。
  • 10 倒入肉皮，加料酒炒片刻。
  • 11 加盐、味精、白糖。
  • 12 翻炒入味。
  • 13 用水淀粉勾芡。
  • 14 翻炒均匀。
  • 15 出锅装入盘中即可。
  • 16 完成。
食材

温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    猪皮含有丰富的胶原蛋白质，在烹饪过程中会转化为明胶，它能改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现褶皱，从而延缓皮肤的衰老过程，是女性的美容佳品。
  • 制作指导
    猪皮煮熟捞出后，要趁热将肥油刮除干净，以免油脂融入汤汁中，影响猪皮的透明度和口感。
相宜相克
  • 与青辣椒搭配相宜的食材
    菜心
    促进消化
    奶白菜
    促进消化
    生菜
    助消化
    皇帝菜
    解毒，帮助消化
    蒜苗
    杀菌，增强人体的防病能力
    娃娃菜
    促进消化
    土豆
    营养互补
    佛手瓜
    健脾开胃
    猪肉
    有益于糖尿病患者
    腊肉
    促进消化，增强体质
    猪耳
    对糖尿病患者有益
    猪舌
    对糖尿病患者有益
    牛蹄筋
    补肝强筋
    鸡爪
    开胃消食
    鸡翅
    开胃消食
    鸡腿
    开胃消食
    鸭掌
    补血，利尿消肿，美容瘦身
    鹌鹑
    助消化
    鸡蛋
    有利于维生素的吸收
    武昌鱼
    开胃消食
    鲢鱼
    健脑益智
    鲳鱼
    促进维生素C的吸收
    鳝鱼
    降低血糖
    鱿鱼
    促进消化
    牛蛙
    开胃消食，促进消化
    海带
    开胃消食
    榨菜
    提高食欲
    酸菜
    开胃消食，促进消化
    藠头
    开胃消食，促进消
    培根
    对糖尿病患者有益
    牛舌
    开胃消食，增强肠胃蠕动
    白菜
    促进消化
    鸡肉
    开胃消食
    鸡胗
    开胃消食
    猪皮
    开胃消食，促进消化
    鲮鱼
    健脑益智
    鸭胗
    消食导滞，帮助消化
    空心菜
    降低血压，消炎止痛
    紫甘蓝
    促进肠胃蠕动
    泥鳅
    降血糖
    鹿肉
    增强免疫力
    鸭肠
    对视觉有维护作用
    鸡尖
    开胃消食
    卷心菜
    助消化
    鸡蛋（蛋黄）
    促进维生素C的吸收
  • 与青辣椒搭配相克的食材
    黄瓜
    破坏维生素
    羊肝
    对身体不利
猜你喜欢