拌鱿鱼丝
鱿鱼有那么多种吃法，但这最简单的搅拌，却是最能保留其鲜味的做法。
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1 洗净的黄瓜切段，再切片，改切成细丝，装盘待用。 -
2 洗好的鱿鱼肉切片，改切粗丝。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入料酒，倒入鱿鱼。 -
4 煮至熟透，捞出鱿鱼，沥干水分，放入装有黄瓜的盘中，备用。 -
5 取一个小碗，加入盐、鸡粉、生抽、花椒油、辣椒油、陈醋。 -
6 拌匀，调成味汁。 -
7 将味汁浇在食材上即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
鱿鱼含有蛋白质、牛磺酸及多种矿物质，具有益气补血、养颜护肤、降血脂、降血糖、降血压等功效。 -
制作指导
鱿鱼汆水的时间不宜太长，以免炒的时候变老。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
黄瓜
增强免疫力
银耳
延年益寿 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
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