青椒鱿鱼丝
青椒鱿鱼丝

爱青椒的辣味,爱鱿鱼的鲜香,常常满怀期待地赶回家中,只为一尝最喜欢的菜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分钟
  • 口味:辣
  • 1 洗好的青椒切开,去籽,切粗丝。
  • 2 洗净的红椒切开,去籽,切粗丝。
  • 3 处理好的鱿鱼肉切粗丝,备用。
  • 4 锅中注入适量清水烧开,淋入少许料酒。
  • 5 倒入鱿鱼,拌匀,煮至断生。
  • 6 捞出材料,沥干水分,装盘待用。
  • 7 沸水锅中倒入青椒、红椒,焯至断生。
  • 8 捞出材料,沥干水分,待用。
  • 9 将鱿鱼肉倒入碗中,加入青椒、红椒,拌匀。
  • 10 加入盐、鸡粉、生抽、辣椒油、芝麻油、陈醋、花椒油。
  • 11 拌匀,至食材入味。
  • 12 取一个盘子,盛入拌好的菜肴即可。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    青椒含有蛋白质、维生素P、辣椒素、钙、磷、铁等营养成分,具有刺激唾液和胃液分泌、增进食欲、帮助消化等功效。
  • 制作指导
    鱿鱼汆煮的时间不宜过长,以免影响口感。
相宜相克
  • 与鱿鱼搭配相宜的食材
    黄瓜
    增强免疫力
    西葫芦
    美容养颜、抗病毒
    香菇
    降低血压、血脂
  • 与鱿鱼搭配相克的食材
    冬瓜
    易引起身体不适
    茄子
    对人体有害
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