葱香猪耳朵
脆嫩味香，吃得津津有味，这一道荤菜又不会太油腻，总让吃货们有着无法停止的爱。
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1 用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散。 -
2 淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。 -
3 放入少许老抽，炒匀上色。 -
4 倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。 -
5 注入少许清水，炒至变软。 -
6 撒上葱段，炒出香味。 -
7 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
8 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
9 完成。
食材
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猪耳含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、健脾胃等功效。 -
制作指导
切猪耳时最好切得薄厚一致，这样更易入味。
相宜相克
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与猪耳搭配相宜的食材
豆苗
利尿、消肿、止痛
蒜
能提高人体的抗病能力 -
与猪耳搭配相克的食材
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛等症状
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