虾仁炒豆芽
上班族美眉最爱的快手瘦身菜，当鲜甜的虾仁遇上爽甜的豆芽，简单一炒，两分半钟搞定一道鲜香爽甜的美味菜肴。
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1 洗净的虾仁由背部切开，去除虾线。 -
2 洗好的黄豆芽切去根部。 -
3 把虾仁装入碗中，加入盐、料酒、水淀粉，拌匀。 -
4 淋入少许食用油，腌渍约15分钟至其入味，备用。 -
5 用油起锅，倒入虾仁，炒匀。 -
6 放入姜片，炒出香味。 -
7 放入红椒丝、青椒丝、黄豆芽，用大火快炒至食材变软。 -
8 加入盐、鸡粉、料酒、水淀粉。 -
9 翻炒匀，至食材入味。 -
10 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
虾仁含有蛋白质、维生素A、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有补肾壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 -
制作指导
水淀粉不要加太多，否则会影响虾仁清爽的口感。
相宜相克
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与虾仁搭配相宜的食材
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
燕麦
有利牛磺酸的合成 -
与虾仁搭配相克的食材
西瓜
降低免疫力
红枣
可能引起身体不适
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