人参炒腰花
静静看着，片片腰花连成一片，似乎正在向你的胃吹奏着古老的号角，如此色香味俱全的美味，让人浮想联翩。
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1 洗好的人参切段。 -
2 洗净的猪腰切开，去除筋膜，切上花刀，再切片。 -
3 把猪腰片装入碗中，加入鸡粉、盐、料酒。 -
4 拌匀，撒上少许生粉，拌匀，腌渍约10分钟至其入味，备用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入猪腰，拌匀，煮约半分钟。 -
6 捞出猪腰，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，倒入姜片、葱段，爆香。 -
8 倒入人参，炒匀。 -
9 放入汆过水的猪腰。 -
10 加入料酒、生抽。 -
11 加鸡粉、盐，炒匀调味。 -
12 用水淀粉勾芡。 -
13 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪腰含有蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷、铁、铜等营养成分，具有健肾补腰、和肾理气、止消渴等功效。 -
制作指导
本品适合体质虚弱者食用，若其他人群食用，应减少人参的用量。
相宜相克
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与猪腰搭配相宜的食材
竹笋
补肾利尿
四季豆
益肾补元、温中散寒
黑木耳
提高免疫力
黄豆芽
滋肾润燥 -
与猪腰搭配相克的食材
茶树菇
影响营养吸收
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