草菇烧肉
咋一看就像普通的炖五花肉，但只要尝一块，你就会完全停不下来。一口下去，不仅有肉的肥美，还有草菇的鲜香，美哉！
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1 洗净的草菇对半切开。 -
2 洗好的五花肉切成块，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，倒入草菇，淋入少许料酒，拌匀，略煮一会儿。 -
4 捞出草菇，沥干水分，待用。 -
5 用油起锅，倒入切好的五花肉，炒至变色。 -
6 倒入姜片、葱段、蒜头，炒香。 -
7 淋入适量料酒，炒匀提味。 -
8 加入老抽、生抽，炒匀上色。 -
9 注入适量清水至没过食材，搅拌匀，倒入草菇，搅匀。 -
10 盖上盖，烧开后用小火焖约30分钟。 -
11 揭开盖，加入盐、白糖、鸡粉，拌匀调味。 -
12 再盖上盖，用小火续煮约15分钟。 -
13 揭开盖，倒入适量水淀粉。 -
14 搅拌匀，煮至浓稠。 -
15 关火后盛出煮好的菜肴，装入盘中即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
草菇含有蛋白质、维生素C、磷、钾、钙等营养成分，具有消食祛热、补脾益气、滋阴壮阳、增强免疫力等功效。 -
制作指导
焖煮此菜时，可以打开锅盖搅拌几次，以免煳锅。
相宜相克
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与草菇搭配相宜的食材
豆腐
健脾补虚、增进食欲
牛肉
增强免疫力
青豆
增强机体抵抗力 -
与草菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
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