彩椒山药炒玉米
不同的色彩杂合，互相衬托更觉鲜明，这缤纷多姿的素菜，清淡中又略带层次，让人越吃越爱。
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1 洗净的彩椒切条形，改切成块。 -
2 洗好的圆椒切条形，改切成块。 -
3 洗净去皮的山药切片，再切条形，改切成丁，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入玉米粒，用大火略煮片刻。 -
5 放入山药、彩椒、圆椒。 -
6 加入少许食用油、盐，拌匀，煮至断生。 -
7 捞出焯过水的食材，沥干水分，待用。 -
8 用油起锅，倒入焯过水的食材，炒匀。 -
9 加入盐、白糖、鸡粉，炒匀调味。 -
10 用水淀粉勾芡。 -
11 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
玉米含有蛋白质、亚油酸、膳食纤维、钙、磷等营养成分，具有促进大脑发育、降血脂、降血压、软化血管等功效。 -
制作指导
若没有新鲜玉米，可选用罐装的甜玉米粒，口感也很好。
相宜相克
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与山药搭配相宜的食材
红枣
补血养颜
白芝麻
预防骨质疏松 -
与山药搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
猪肝
破坏维生素C
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