魔芋烧牛舌
将牛舌与泡椒一起炒，那香辣味已经让人口水直流，再配上能降糖降压的魔芋豆腐，这道菜真是好吃又养生！
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1 洗好的魔芋豆腐切厚片，再切条形，改切成块。 -
2 将卤牛舌切成薄片。 -
3 泡椒去蒂，对半切开。 -
4 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入魔芋豆腐，煮约半分钟，至其断生。 -
5 捞出材料，沥干水分，待用。 -
6 用油起锅，倒入蒜末、姜片、泡椒，爆香。 -
7 倒入卤牛舌，炒匀，淋入少许料酒，炒匀提味。 -
8 倒入魔芋豆腐，放入辣椒酱。 -
9 注入适量清水，加入盐、鸡粉、豆瓣酱，炒匀调味。 -
10 加入生抽，炒匀，用大火略煮一会儿至食材熟软。 -
11 倒入适量水淀粉。 -
12 翻炒均匀。 -
13 关火后盛出炒好的菜肴即可。 -
14 完成。
食材
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相关常识
魔芋豆腐含有淀粉、蛋白质及多种维生素、矿物质，具有降血糖、降血压、排毒养颜等功效。 -
制作指导
魔芋豆腐焯煮的时间不可太久，以免影响口感。
相宜相克
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与魔芋豆腐搭配相宜的食材
香菇
降血脂、降血压 -
与魔芋豆腐搭配相克的食材
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