茯苓绿豆薏米粥
薏米是大名鼎鼎的利水食材，生长在温暖潮湿的地方，为了对抗环境的湿热，练就了一身利湿清热的本领。
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1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的绿豆、薏米。 -
2 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟软。 -
3 揭开盖，倒入茯苓粉。 -
4 拌匀，用大火略煮片刻。 -
5 关火后盛出煮好的粥即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
薏米含有蛋白质、粗纤维、B族维生素、钙、磷、铁等成分，具有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。 -
制作指导
薏米不易煮熟，可先用温水泡2～3小时。
相宜相克
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与薏米搭配相宜的食材
银耳
防治脾胃虚弱、肺胃阴虚
百合
消暑解渴
大米
补脾除湿 -
与薏米搭配相克的食材
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