茄子拌青椒
简单的茄子青椒，却相当的开胃。油少、消脂，高脂肪和减肥人群也不怕了！
-
1 洗净去皮的茄子切段，再切成条。 -
2 洗好的胡萝卜切片，再切成条。 -
3 洗净的青椒切段，对半切开，再切成条。 -
4 将切好的食材装入蒸盘里，备用。 -
5 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。 -
6 盖上盖，用大火蒸10分钟至食材熟透，待用。 -
7 用油起锅，放入姜末、蒜末、黄豆酱，爆香。 -
8 淋入料酒，炒香。 -
9 加入盐、鸡粉、蚝油，炒匀。 -
10 倒入适量清水，拌匀，煮至沸。 -
11 加入少许生抽，拌匀，调成味汁。 -
12 关火后将味汁盛出，装入碗中。 -
13 在碗中加入香菜、葱花、芝麻油，拌匀。 -
14 取出蒸好的茄子和青椒。 -
15 倒入大碗中，淋上调好的味汁，拌匀。 -
16 将拌好的菜肴盛出，装入盘中即可。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
茄子含有蛋白质、维生素P、钙、磷、铁等营养成分，具有延缓衰老、清热解毒、降低胆固醇含量、降血压等功效。 -
制作指导
若喜欢酸的，可以在味汁中倒入适量陈醋。
相宜相克
-
与茄子搭配相宜的食材
黄豆
通气顺肠
猪肉
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收 -
与茄子搭配相克的食材
螃蟹
易伤肠胃
猜你喜欢
