虫草香菇排骨汤
一道普通的香菇排骨汤，加入了至尊滋补的虫草，营养翻倍！
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的排骨，淋入料酒，拌匀。 -
2 略煮一会儿，汆去血水。 -
3 捞出汆煮好的排骨，装入盘中，待用。 -
4 砂锅置火上，倒入备好的排骨、红枣、冬虫夏草，注入适量清水。 -
5 淋入料酒，拌匀。 -
6 用大火煮开后倒入香菇，拌匀。 -
7 盖上盖，煮开后转小火煮约2小时至食材熟透。 -
8 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀。 -
9 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中。 -
10 待稍微放凉后即可食用。 -
11 完成。
食材
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相关常识
冬虫夏草含有蛋白质、虫草酸、不饱和脂肪酸、B族维生素等营养成分，具有增强免疫力、镇静安神、调节机体多种功能等功效。 -
制作指导
可以放入少许姜片一起煮制，这样有助于去除腥味。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
豆腐
降血脂、降血压
黑木耳
润肠清肠
猪骨
有利于消除孕妇水肿
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
螃蟹
可能引起结石
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