西芹白果炒肚条
不得不说，食物的颜值高也会带动胃口，这道菜完美融合了各种引起食欲的色彩，更棒的是，营养也完美的互补。
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1 洗好的西芹用斜刀切成段。 -
2 洗净的红椒切条，再切成块，备用。 -
3 将熟猪肚切开，再切片，改切成条。 -
4 锅中注入适量清水烧开，淋入适量食用油。 -
5 放入备好的白果、西芹、红椒，拌匀。 -
6 煮至食材断生，捞出，装盘待用。 -
7 用油起锅，倒入切好的猪肚，炒匀。 -
8 加入料酒，炒匀。 -
9 倒入焯过水的白果、西芹、红椒，炒约1分30秒，至食材熟透。 -
10 加入盐、鸡粉、胡椒粉，炒匀。 -
11 用水淀粉勾芡。 -
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
猪肚含有蛋白质、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁等营养成分，具有补中益气、增强免疫力、健脾胃等功效。 -
制作指导
猪肚可以用粗盐反复搓洗，这样能有效去除黏液和污物。
相宜相克
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与猪肚搭配相宜的食材
生姜
阻止胆固醇的吸收
豆芽
增强免疫功能， 还可抗癌
糯米
益气补中
黄豆芽
增强免疫力 -
与猪肚搭配相克的食材
豆腐
不利营养物质的吸收
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